清洗:谷物在生产前须通过严格的清洗,并通过过滤等方法把杂质除掉。
炒制:谷物在炒制后能够产生杰出的风味,炒制到能够闻到香味而又不焦为准。
浸泡:在磨浆前需求浸泡使安排软化,便于磨浆,进步胶体分散程度和进步蛋白质等营养物质的提取率。
磨浆:用60%的配料总量的水,加温为60-80的杂粮,用胶体磨磨至直径5-8mm,用200目过滤磨好的谷物。
溶解:乳化剂和适量白砂糖干拌参加30倍左右的70-80热水中充分溶解,用胶体磨以加速溶解速度。奶粉用温水搅拌溶解、过滤,白砂糖热水溶解煮沸过滤。
分配:不管是分配型还是发酵型谷物饮料都需求进行分配。在饮料分配时,常参加特定量的白砂糖、柠檬酸以调理其口感。除此之外,为确保谷物饮料的稳定性,常需求增加特定量的稳定剂进行处理。如常用的稳定剂有CMC-Na、阿拉伯胶、黄原胶、琼脂等,有时也选用2种或2种以上的稳定剂进行复合使用,如黄原胶与琼脂按照1:1的比例用于嫩玉米饮料的生产。
均质:先将制造好的混合浆液预热到45-55℃,然后利用均质机在15-30MPa压力下进行均质处理。根据状况可选用一次均质或两次均质处理。如选用两次均质。则第2次均质压力一般比上一次高一些。如1次压力20MPa,第2次30MPa。
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回力食品饮料告诉您为什么要用铁罐包装NFC果汁
铁罐装NFC果汁有以下几方面的益处:出色的保鲜与保质性能- 阻隔氧气能力强:铁罐材质对氧气有着良好的阻隔性,能够有效防止外界氧气进入罐内与果汁接触。氧气容易使果汁中的营养成分如维生素C等发生氧化反应,导致营养流失,也会促使果汁风味改变,出现异味等不良情况。铁罐可以极大程度地减少这种氧化过程,很
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回力食品饮料告诉您为什么饭店定制高端椰汁都选择我们
中山市回力食品饮料有限公司可以为饭店提供高端定制椰汁服务,其优势和特点如下:- 产品品质优良:公司生产的椰汁以优质椰子为原料,采用手工磨椰、新鲜生榨的方式,不添加香精、色素、甜蜜素、防腐剂等添加剂,保留了椰子的原汁原味,口感醇香丝滑、椰香浓郁、细腻且带有鲜椰子的微微香甜.- 生产经验丰富:该公司于1
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回力饮料告诉您NFC甘蔗汁是一种非浓缩还原汁,具有以下特点:
1- 制作工艺:将新鲜甘蔗清洗后压榨出汁,经瞬间杀菌后直接灌装,不经过浓缩及复原,完整保留了甘蔗原有的新鲜风味和营养成分 。2- 口感与风味:保留了甘蔗的清甜,口感清爽甘甜,不甜腻,有淡雅的清甜感,汁水清亮澄澈,呈甘蔗自然的淡黄色 。3- 营养价值:富含水分、葡萄糖等人体所需重要营养成分,能快速补充水分和能量。
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回力食品饮料告诉您什么是NFC果汁
NFC果汁即“Not From Concentrate”的缩写,意为非浓缩还原果汁,以下是关于它的详细介绍:制作工艺- 原料选择:首先挑选新鲜、成熟且品质优良的水果作为原料,像常见的橙子、苹果、葡萄等都可用于制作NFC果汁。不同水果的风味、营养成分等会赋予果汁独特的特点。- 清洗与分拣:对采摘后的水果进行严格的清洗,